酸奶冰淇淋。
1、准备原料：牛奶、淡奶油、酸奶、蛋黄、冰糖和柠檬。
2、热水加热，用漏网过滤热牛奶。
3、柠檬榨汁，然后加入蛋黄，搅散搅拌。
4、锅中倒入热水，将煮好的牛奶倒入蛋黄液中，加入柠檬汁，迅速搅拌，使蛋黄与牛奶充分融合。
5、小火炖煮约10分钟，期间要不断搅拌防止凝固。
6、待煮沸后，加入酸奶搅拌均匀。
7、冷却后的淡奶油加入冰糖粉（也可使用白糖粉），融化并混匀。
8、使用打蛋器打发淡奶油至顺滑无颗粒的状态。
9、倒入蛋奶液中，轻轻搅拌均匀。
10、用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏，每隔一小时取出搅拌一次，这样可以使冰淇淋更加精致，口感更佳，制作好的酸奶冰淇淋可以随时享用，是夏日炎炎的甜蜜之选！
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