小龙虾作为一种美食,在中国各地都有广泛流传。小龙虾需要在开水中清洗干净,并将其放入沸水中煮熟。还可以尝试用一些调料和配菜来提升味道,例如蒜蓉、豆瓣酱等。烤小龙虾也是常见的做法,将小龙虾放入烤箱中,用高温烘烤,既能保持其原味,也能增加口感。
1、将虾钳去掉虾钳里的肉;
2、把虾头与虾身分开;
3、用手掌的力量压碎虾壳,同时按压第二节虾壳;
4、拉开虾尾,从虾背抽出虾肉;
5、掏出虾线。
请注意,虾线要尽量保留,因为虾线是虾中虾青素最多的部位,它可以帮助人体抵抗氧化应激和保持皮肤弹性,虾肉中含有丰富的镁、锌、碘、硒等矿物质,对身体健康有很多好处。
了解更多关于龙虾的信息,请参考以下拓展资料:
龙虾剥壳方法图:
1. 从虾钳里剥下虾肉;
2. 打开虾背上的白色皮肤,看是否能看见虾线;
3. 掀出虾线,注意不要丢弃。
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