阿远红烧鲍鱼的做法如下：将鲍鱼洗净、去壳，切成小块；锅中加入适量油，放入切好的鲍鱼煎至两面微黄；加入切好的姜片和蒜瓣翻炒出香味；加入料酒，翻煮片刻；加入生抽、老抽和糖，慢慢炖煮至鲍鱼熟透；最后加入香菜段，翻煮均匀即可。这道菜肴口感鲜美，富含胶原蛋白，是健康美食的代表之一。
阿远红烧鲍鱼做法？
主料 鲜鲍鱼10只
辅料 葱少许 生抽1勺 蚝油半勺 白糖1勺 料酒少许 姜末少许
红烧鲍鱼的做法步骤
1.新鲜鲍鱼去壳、去内脏，洗净，将鲍鱼正面改斜十字刀，待用。
2.锅中水烧开，放点盐。
3.把鲍鱼放入水中汆20秒，同时加料酒去腥。再捞出，洗净。
4.热锅冷油，放入葱花、姜末爆香。
5.再倒入生抽、老抽、蚝油、白糖，加少量水。
6.把汆好的鲍鱼放入锅中，颠锅，再放入水淀粉，撒上白胡椒粉。
7.收汁即可。
0