制作雪里芥需要将生芥末磨成细末，加入温水调匀后加入盐、糖和香料进行调味。还可以通过烹饪的方式来制作雪里芥，如煎炒或烤制。要使雪里芥更加美味，可以在食用前撒上一些葱花或者淋上热油。
小时候腌制的雪里芥菜是家里的细菜，你听说过“细菜”这个词吗？以前爷爷奶奶在的时候经常说，因为以前经济条件不允许，季节性的菜都是自己种的，有菜吃，没有蔬菜的日子，就要吃细菜了，爷爷奶奶口中的细菜是指腌制的雪红、榨菜、萝卜干、豆豉、腌鱼和腌肉，以前没有冰箱，可以存放很久，为了以后留着吃，一定要省点吃，所以叫细菜。
过去腌制的芥末吃法相对简单，为了保证质量，芥末被放入祖先的罐子中密封，罐子的入口加水，吃饭时，奶奶洗手擦干，小心翼翼地打开盖子，抓一小碗，放在锅里加油，简单地油炸，成为一大家庭的一碗细菜。
现在各种各样的食物，我的桌子仍然不是野芥末，不同的是野芥末不再像以前那么简单，野芥末炒肉泡沫，野芥末炒鸡蛋，野芥末炒香肠培根，野芥末炒虾，野芥末炒牡蛎，野芥末炒扇贝，这样炒饭可以吃两碗，是一顿好饭。
有没有喜欢雪里芥的朋友？欢迎与我留言交流
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