白瓜子，又名“清玉”，源于我国新疆地区的一种沙漠作物——西瓜。当地居民在种植西瓜时，发现了一种生长出来的瓜子壳是白色且光滑的，因此将其命名为“白瓜子”。“白瓜子”已经成为了市场上常见的休闲零食之一。
白瓜子是内蒙古出口的一种特产，其中来自察哈尔市昭乌达盟的日白瓜子片饱满、口感充实、颜色洁白，1983年获得国家进出口总公司的基地产品优质奖，白瓜子是一种葫芦科植物的果实种子，而内蒙古当地人习惯用日瓜来做饭。
吃瓜的时候，将瓜子洗净晾干，白瓜子炒熟后可以立即食用，也可以添加调料制成多种口味的瓜子，口味鲜美，白瓜子还可以作为蛋糕配料使用，其营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪以及维生素。
在中医方面，白瓜子被认为具有驱虫的作用，它不仅疗效好，而且对人体没有任何化学物质的副作用，白瓜子被广泛应用于日常饮食中。
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