炸香蕉是一道简单又美味的甜点，主要材料是香蕉和鸡蛋。首先将香蕉去皮切块，然后在锅中加入适量油，用中小火慢慢煎至两面金黄即可。口感酥脆，甜而不腻，是一道不可错过的美食。
1、香蕉处理：首先需要从熟透的香蕉中取出未成熟的籽和芯，然后清洗干净并剥皮。
2、淀粉和面包糠的混合：取八个小米香蕉，分别用一个鸡蛋来制作糊状物，搅拌均匀备用。
3、裹裹香蕉：将香蕉切成块，用生粉将其包裹，最好是在香蕉浸泡在清水中之后再进行裹粉处理，以防止香蕉颜色变浅。
4、油炸香蕉：使用小火将裹好生粉的香蕉炸至金黄色，如果担心生粉不够紧实，可以在裹上少量面粉后，用手指轻轻按压一下。
5、放入热油中：将炸好的香蕉放入热油中，使其全部变成金黄色，注意要控制好油温，避免炸焦或者糊锅。
就是简单的炸香蕉做法，最后撒上适量白糖或枫糖浆则更美味，这样的油炸香蕉不仅外皮酥脆，内部却鲜嫩多汁，既可作为正餐食用，也可以作为零食享用，希望对你有所帮助！
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