羊肉面的主要成分是羊肉和面条。羊肉口感鲜美，营养丰富，而面条则可以提升整体口感。制作羊肉面时，先将羊肉煮熟后切块，然后加入面条、调料（如豆瓣酱、酱油等）搅拌均匀即可。用热油炒香葱花和姜片，撒上葱花即可完成制作。
【主料】：羊肉200克，面条（生）200克
【调料】：盐3克，味精2克，葱少，姜1小块，八角1个，胡椒粉适量，糖2克，白酒适量，香菜适量，葱少。
【做法】：
1、将羊肉切成厚片，在沸水锅中烫去血水。
2、将水、八角、姜、辣椒放入砂锅中煮沸，将烫好的肉片捞到砂锅中，加入羊肉沉淀的汤煮沸。
3、煮沸后加盐、白糖、酒再煮沸，撇去浮沫小火炖烂。
4、将香菜、葱切碎，加入辣椒面、味精，羊肉煮熟后舀两勺汤烫一下。
5、面条煮熟，开水过多，先舀炖羊肉，再舀一勺热香菜和葱。
【羊肉面怎么做？】
羊肉面实际上是有一种特别普通的主食，鲜嫩的羊肉汤倒在光滑有弹性的面条上，这是一种完美的中国食物，如兰州拉面、河南炖面、山西肉末面。，各有风情。
【喜欢羊肉面的人数千万】
同样的一碗羊肉面，有上千种做法，一周君并没有偏爱，而是全爱。
清爽滋补的羊肉炖面，汤是用羊肉和羊骨慢炖的，八角、香叶、肉桂、胡椒、草果、肉蔻、洋葱、姜用纱布包起来。
烹饪时，加入浸泡在水中的真菌，加入干黄花菜、海带和细粉丝，将浸泡过的羊肉和羊骨放入汤锅中，加入清水，大火煮沸，转文火慢炖。
面条是现在揉的，将面粉加入盐，用清水揉成面团，蒸15分钟，将面粉揉成圆柱形，压扁，然后用擀面杖擀成中间薄的面条，两边厚厚的面条，在面条上涂上油，再蒸15分钟。
当你想喝羊肉汤时，用双手慢慢拉长面条的两端，边拉边上下摇晃，当你把它拉到大约2厘米宽的条状时，把它放在一个煮沸的汤锅里，面筋是光滑的，将芝麻油倒入调味料中，加入芫荽和胡椒油，喷出香味！
如果你喜欢吃肉末面，羊肉可以吃不同的味道，炸姜蒜，放羊肉丁炒至80%成熟，倒入西红柿、芹菜、蘑菇、韭菜等原料，炒半小时，加水炖半小时，变成一碗美味的羊肉肉末。
那里，用面条揉面拉面，一锅煮面条，煮熟后捞出面条，倒上肉末吃！
是羊肉面的正宗做法介绍，希望对你有所帮助。