家庭版不辣锅是一道简单的川菜，做法如下：，，1. 准备豆腐、猪肉、蔬菜等食材。，2. 在锅中热油，放入蒜末炒香。，3. 加入豆瓣酱和辣椒粉炒匀，炒至红油。，4. 将豆腐、猪肉煮熟后捞出备用。，5. 炒好的肉块倒入锅中翻煎均匀。，6. 倒入调好味的料汁，继续翻煎。，7. 最后加入蔬菜翻炒均匀即可。，，这道家常版不辣锅口味麻辣鲜香，适合家人朋友聚餐时享用。
1、将各种食材按照8分熟的状态进行焯烫处理。
2、炒制丸子和蟹棒时，可以先将其冷冻一段时间，这样煮起来会更加方便。
3、蘑菇和蔬菜需要分开焯水，以确保烹饪时间的准确。
4、泡腐竹的最佳方法是在前一天晚上将其浸泡在水中，以便其能够充分吸收汤汁。
5、姜和大蒜需要剁碎，并且加入适量的食用油，炒出香味。
6、将所有的焯过食材放入热锅中，倒入已经调好味的黄酱，翻炒均匀后就可以出锅了。
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