家常清汤火锅的做法？

将瘦肉切成薄片，洗净后与蔬菜一起放入锅中炖煮。准备葱姜蒜切末备用。当锅中的水沸腾后加入牛肉和调料慢炖，等汤汁浓稠即可食用。

1、在锅里加入热水烧开，放入葱、姜、干辣椒、香叶、红枣、鸡精、盐和耗油适量的鸡汤，八角。

2、将火锅丸子和香肠放入煮熟后，再将平菇和青菜一同放入锅中继续炖煮。

3、煮好的清汤倒入砂锅中即可享用。