用糯米粉、红糖和鸡蛋制作美味的红糖糯米蛋糕。在搅拌均匀的面糊中加入融化的黄油，然后放入烤箱烘焙至金黄色即可。这是一款简单易做的甜品，味道香浓可口，深受人们的喜爱。
红糖蛋糕一直很受欢迎，它的口感鲜美且柔软甜美，我们为大家分享一种简单的家庭版做法。
首先准备好所需的材料：糯米粉、红糖、鸡蛋、红枣以及酵母，在准备好的原料中，先用温水将红糖融化，接着将酵母和鸡蛋加入红糖水中，充分搅拌均匀，然后加入面粉搅拌至粘稠无干粉，将混合物盖上保鲜膜，在温暖的地方进行发酵，直至其体积翻倍。
我们将发好的面团排出气体，取出并切分成一个个小块，准备一个蒸锅，涂抹一层薄油，将分好的面块放入蒸锅内，撒上红枣（或者葡萄干），摆放好形状，让其静置约20分钟，最后将蒸熟的红糖蛋糕切成小块，放在盘子里即可享用。
小提示：
1、红糖主要使用糯米粉制作。
2、水温应保持在40℃以下，以保证酵母的活性。
3、发酵时间非常重要，若发酵体积翻一番，说明发酵良好。
4、切糕时动作要轻，防止面团脱落。
5、蒸好的红糖蛋糕要在5分钟后才可出炉，否则容易散架。
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