广式腊肠饭是一道非常经典的粤菜，制作简单易学。首先需要准备糯米、腊肠和各种配料，然后将糯米泡水、腌制、蒸煮，最后再加入腊肠炖煮，口感鲜美浓郁。适合全家人共享，也是一款家庭聚会的好选择。
剩饭、广式香肠、鸡蛋、油菜、洋葱、香菇、葱姜、盐、味精。
做法步骤：
1、准备剩饭、鸡蛋、广式腊肠、洋葱、香菇、葱姜、盐、味精。
2、准备一根长而弯曲的荷叶，将其洗净，并浸泡30分钟。
3、莲子去芯，红枣去核，蘑菇提前浸泡切成小块，冬虫夏草提前浸泡，然后将莲子、红枣、蘑菇、冬虫夏草、鸡肉、食用油、盐、糖、酱油、蚝油、料酒混合均匀，腌制1小时。
4、将荷叶铺在蒸笼上，加入炒好的米饭，然后铺上腌制好的鸡肉和配料，把荷叶包起来，用大火蒸20分钟，然后关火炖10分钟，最后打开荷叶和葱。
5、以上就是广式腊肠饭的制作方法，希望对你有所帮助！
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