材料：，1. 海带适量；，2. 青椒适量；，3. 大蒜适量；，4. 姜适量；，5. 酱油适量；，6. 白糖适量；，7. 食盐适量；，8. 花生油适量。，，步骤：，1. 将海带泡水，洗净，切成丝状；，2. 锅中加油，加入切好的大蒜、姜炒香；，3. 加入切好的青椒翻炒；，4. 放入泡好的海带丝，继续翻炒；，5. 加入酱油、白糖和食盐调味；，6. 翻炒均匀后出锅即可。
- 海带丝（约400克）
- 蒜蓉（适量）
- 生姜末（适量）
- 红椒粒（适量）
- 香菜粒（适量）
步骤：
1、准备食材：新鲜的海带丝或干海带丝浸泡一夜，清洗干净并切丝；蒜蓉切末，生姜切片。
2、将海带丝过冷水，至完全变软后捞出沥干水分备用。
3、在锅中加入少量的植物油，烧热后加入切好的蒜蓉和姜片炒香，接着放入红椒粒翻炒。
4、加入预先准备好的调料汁，即生抽、米醋、香油、白糖以及适量的盐，继续翻炒均匀。
5、炒匀后，将煮熟的海带丝倒入锅中，继续翻炒均匀。
6、待海带丝稍微变色时，取出盛入碗中，待凉后撒上葱花作为装饰。
就是制作凉拌海带丝的步骤，希望对你有所帮助！
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