微波炉加热后的蔬菜应该依然保持其原色和营养。如果蔬菜的根部能够保持白色或浅绿色，并且口感正常，那么这些蔬菜就非常适合用来制作便当。也可以选择一些可以快速烹饪的蔬菜，如土豆、胡萝卜等，以增加便当的营养价值。
1、对于经常需要打包带到单位的人来说，米饭是最理想的主食，因为它比其他面食更易保存，并且营养价值更高，可以用蒸煮的方式制作面条、饺子等，这样可以有效保留食物的营养成分。
2、在选择微波炉加热的食物时，尽量选择富含不饱和脂肪酸的食物，比如牛肉、鸡肉、猪肉等，猪肉的不饱和脂肪酸含量较高，但是需要注意的是，如果长时间存放或者炒制后食用，猪肉可能会变质，影响健康。
3、除了上述的肉类和海鲜外，不宜带番茄炒蛋、烧茄子等经典的快餐来便当，因为这些菜肴在微波炉加热后，口感不佳，色泽也会有所改变，可能会影响人们的食欲。
4、同样，绿叶蔬菜如菠菜、生菜等也不适宜带进便当，因为绿叶蔬菜中含有大量的硝酸盐，经过微波炉加热后，蔬菜会发黄、变味，甚至会产生有害物质。
5、不要将一些含油脂高的食物如油条、薯片等带进便当，因为这些食物很容易导致食物变质，难以保持新鲜，如果你要减肥的话，还是尽量减少含油脂的食物的摄入。
便当食物的选择应以清淡为主，避免油腻和加工过的食物，只有这样的饮食习惯，才能保证食物的新鲜度，也能让身体得到足够的营养。
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