山东鲁菜是中华美食文化的重要组成部分，具有悠久的历史和独特的风味。如果你有兴趣学习制作山东鲁菜，那么这里有一些建议供你参考：，，1. 选择新鲜的食材：鲁菜讲究“鲜”，因此在选材上要严格把关。，，2. 控制火候：不同的菜品需要不同的烹饪方式，掌握好火候至关重要。，，3. 细致入味：山东鲁菜注重调料的使用，如葱、姜、蒜等，以及炖煮的时间和方式，使菜品味道醇厚。，，4. 创新尝试：不要害怕创新，鲁菜有许多独特的烹饪技巧和口味变化。，，5. 学习经典的鲁菜：了解并学习一些经典的鲁菜做法，可以提高你的厨艺水平。
山东鲁菜怎么做？你想学吗？
鲁菜作为八大菜系之一，也是四大菜系之一！而且长期占据八大菜系之首！
近代有点走下坡路的感觉了……
鲁菜的几个最：历史最悠久，技法最多，功底最深，难度最高！看到这里是不是有点怕了？哈哈哈哈。
鲁菜给很多外地朋友带来了不好的印象，因为家常菜和正统鲁菜的区别很大！还有很多开在外地的鲁菜馆，为了迎合当地消费者的口味作出的改变。
正儿八经的鲁菜又分三大派系，以山东烟台福山区为代表的胶东派，以山东省会济南为代表的济南派。还有就是孔子老家曲阜为代表的宫廷菜了。
经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管、阳关三叠、雨前虾仁、乌云托月、黄焖鸡块、锅塌黄鱼、奶汤鲫鱼、烧二冬、泰山三美汤、清汤西施舌、赛螃蟹、烩两鸡丝、象眼鸽蛋、云片猴头菇、油爆鱼芹、酥炸全蝎、西瓜鸡等
现在的厨师有很多都做不出来传统鲁菜了，即便做出来了，也是型对神不对，比如九转大肠！
山东地区有名气的大师傅不少，不知道你能拜入谁的门下？山东这边讲究礼仪，找个靠谱的师父，你要正儿八经的拜师学艺！你拿师父当爹，他肯定拿你当儿子带！我学艺的时候三节两寿必到师父家登门，不过那会儿学徒没钱，买不起啥像样的礼物，去一趟回来，师父的回礼比我送出的要多的多.....可惜师父几年前走了。
木须肉家常做法烧饼？
木须肉是一道具有浓郁中式风味的家常菜肴，而烧饼则是一种常见的面食。下面提供一种木须肉家常做法烧饼的步骤：
所需材料：
- 猪肉末 200克
- 胡萝卜 1/2根
- 鸡蛋 2个
- 黄瓜 1根
- 面粉 300克
- 油 适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 姜蒜适量
- 葱花适量
步骤：
1. 将面粉放入容器中，慢慢加入适量的水，揉成面团，饧面20分钟。
2. 将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒搅拌均匀，腌制片刻。
3. 胡萝卜切成丝，黄瓜切成细丝。
4. 在一个平底锅中加入适量的油，加热后将腌制好的猪肉末倒入锅中煸炒至熟透。
5. 在另一个锅中，打入蛋液搅拌均匀，加少许盐，倒入平底锅中煎成蛋饼。
6. 将饧好的面团揉成长条状，切成小块，用擀面杖擀成薄饼。
7. 在平底锅中倒入适量的油，将擀好的饼放入锅中煎至两面金黄。
8. 烧饼煎好后，将其切开，将木须肉、胡萝卜丝、黄瓜丝、蛋饼等放入饼中。
9. 撒上葱花、姜蒜末，并根据个人口味添加适量的酱油或其他调料。
10. 捲好后即可享用家常的木须肉烧饼。
希望这个步骤能对您有所帮助！