羊肉面片的制作方法：，， 1. 准备一斤新鲜的羊肉，切成薄片。， 2. 在热锅中加入适量油，放入羊肉片炒至变色。， 3. 加入切好的洋葱、蒜末、豆瓣酱炒香。， 4. 倒入鸡汤煮沸，然后放入面条煮熟。， 5. 将炒好的羊肉片码在面条上，撒上葱花即可。
1、准备羊排或羊肉，葱段、生姜片和大蒜瓣各适量，香菜一束。
2、和自己的面粉混合成面团，然后再制作成面饼状，用擀面杖将其擀薄并切割成所需的大小，将切好的羊肉块放入一个大碗中，加入适量的调料（例如盐、胡椒粉、孜然粉等），并用勺子搅拌均匀，腌制一段时间，让其入味。
3、烧开一锅热水，将准备好的面饼放入锅中，用中小火慢慢煮熟，期间要确保面条不会粘连在一起，煮至面条软烂时，捞出放在碗中，将腌制好的羊肉块放入同一碗中。
4、在羊肉汤中加入葱段、姜片和大蒜瓣，继续炖煮15分钟左右，直至食材完全融入汤汁中。
5、另起一口锅，将面饼煎至两面微黄，即可，在锅中加入准备好的蔬菜（如胡萝卜、青椒等），快速翻煮几分钟，使食材充分吸收汤汁的味道。
6、撒上香菜即可享用美味的羊肉面片了。
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