金华火腿具有浓郁的香气和鲜美的口感，其制作方法主要有两种：第一种是将火腿切片或烤制后食用，第二种是将火腿炖煮至软烂后再食用。无论是哪种方式，火腿都是中国传统美食的重要组成部分。
我们需要将金华火腿提前切下，然后将其放入水中进行清洁，这是为了接下来清洗和去除其中的盐分，可以先将火腿放入温水中浸泡2小时左右，以达到此目的。
注意在捞出火腿的时候要选择切片大小适中，可以根据个人口味来进行选择，如果是炖菜，建议切得越薄越好；如果用来做蜜汁蒸肉，最好切得越薄越好。
在已切好的火腿上撒上一层白糖或蜂蜜，并且再淋上适量的料酒即可完成生吃步骤。
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