蒸鱼是一种常见的烹饪方法，尤其适合不喜欢吃刺的人。要蒸熟鱼，你需要先将鱼洗净并擦干水分。然后在鱼身上切几刀，以便于蒸汽能够渗透到鱼肉中。在鱼上撒上一些盐和胡椒粉，这样可以增加口感和香味。最后放入预热好的蒸锅中，将鱼蒸约15分钟即可。蒸鱼的时间可以根据鱼的大小和厚度进行适当的调整，以确保鱼完全熟透。
1、将比目鱼清洗干净并去鳞去鳃。
2、准备葱、姜和大蒜，将其放在碗里备用。
3、将切好的鱼放入锅中，用料酒、盐和胡椒粉腌制约30分钟。
4、在鱼的表面涂抹葱、姜和大蒜。
5、放入蒸锅中，用大火蒸煮10-15分钟。
6、蒸熟后，将鱼从锅中取出，并去掉葱、姜和大蒜。
7、可以尝试用不同的调料来搭配蒸鱼，如淋上炒过的花椒油、生抽等。
这是一些最正宗的蒸比目鱼做法：
* 将比目鱼去鳞去鳃，清洗干净并切好大十字花刀和一字刀。
* 切一些葱、姜和蒜，放在盆里。
* 在鱼和葱、姜、蒜之间加入料酒、盐和胡椒粉，均匀腌制约30分钟。
* 将腌制好的鱼放入锅中蒸煮，水开计时，约10-15分钟。
* 在鱼的表面涂抹葱、姜和大蒜。
* 放入蒸锅中，用大火蒸煮10-15分钟。
* 蒸熟后，将鱼从锅中取出。
* 可以尝试用不同的调料来搭配蒸鱼，如淋上炒过的花椒油、生抽等。
蒸比目鱼是一种简单易学的烹饪方式，而且非常美味，你可以根据自己的口味和喜好来调整食材和调料的比例。
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