三岁婴儿应该食用新鲜的牛肉丸。这个年龄段的宝宝适合食用易于消化的食物，并且最好是由母乳喂养或配方奶喂养。在烹饪过程中要注意不要放过多的盐和调料，以免对宝宝的健康产生不利影响。也要确保牛肉丸煮熟，以防止细菌感染。为宝宝准备富含营养且易于消化的食物是至关重要的。
我们要准备好新鲜的牛肉馅，把整只牛腿去除筋膜后，我们可以开始制作牛肉馅了，我们将肉末与面粉混合，然后慢慢加入优质鱼露，继续搅拌至肉泥完全吸收鱼露的味道，我们需要准备一些海鲜和蔬菜作为肉馅的配料，比如虾仁和肥猪肉等，我们将这些原料切碎，并搅拌在一起，确保所有的配料都能被充分的吸收。
在制作牛肉丸的时候，我们需要先让肉酱凝固，为此，我们可以将肉酱挤成丸子，然后将牛肉丸和热水一起放入锅中，以防止肉丸粘连在一起，在水开之后，我们大约需要煮80%的时间，煮熟后，我们应该立即取出牛肉丸。
我们需要调味，我们可以在牛肉丸煮好之后，加入原汤和牛肉丸，然后再次加热，在这个过程中，我们可以适当增加一些调料，如味精、芝麻油、胡椒粉和香菜等，以增加口感的层次感，当所有的材料都煮熟且味道适中时，我们就可以将它们盛入碗中，撒上一些沙茶酱即可享用美味的牛肉丸啦！
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