炸肉酱是一道源自意大利的传统菜肴，以猪肉末为主要原料，加入洋葱、胡萝卜和番茄等蔬菜烹饪而成。以下是简单的步骤：，，1. 准备食材：将洋葱、胡萝卜切块；猪绞肉剁碎。，，2. 热锅凉油，放入洋葱炒至微黄，再加入胡萝卜翻炒均匀。，，3. 加入剁碎的猪绞肉翻炒至肉末变色。，，4. 倒入适量水，炖煮约5分钟。，，5. 调味：加入番茄酱、盐、黑胡椒粉调味。，，6. 小火慢炖至肉酱浓稠即可享用。，，请注意，这只是一个基本的指南，具体制作过程可能因地区和个人口味有所不同。祝你成功制作美味的炸肉酱！
1、瘦肉需要切小丁，这样才能更好地入味。
2、炒肉的过程中要保持中小火，防止肉过熟变老。
3、加入调料时要注意火候，避免调料烧焦。
4、倒入大酱后应立即盖上锅盖焖煮，这样才能更好的吸收调料的味道。
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