纳豆是一种营养丰富、口感独特的日本食品，其制作过程相对简单。将大豆放入开水中浸泡约30分钟，然后用滤网过滤掉豆渣；加入适量水，煮沸后转小火慢煮，让纳豆充分吸收水分；加入调味料（如酱油、糖等），煮至味道适中即可。这样的纳豆不仅美味，而且对身体有很多益处，如降血压、润肠通便等。
干豆250克，白糖5克，纳豆菌3克。
选择优质饱满的大豆，并将其泡入水中一夜，待大豆充分胀大后再进行清洗。
然后将清洗干净的大豆捞出并沥干水分，或者用高压锅蒸2-3小时，将发酵好的纳豆倒入纳豆机的小碗中，并加入白糖和纳豆菌搅拌均匀即可。
下面是一些纳豆的小技巧：
1、使用颗粒饱满的大豆，泡发时间越久越好；
2、做纳豆的容器必须无水无油，使用热水烫一遍可以防止霉变；
3、添加适量的白糖可以促进纳豆的发酵；
4、搅拌均匀纳豆菌，以确保发酵效果；
5、发酵完成后，取出发酵好的纳豆放入干净的玻璃瓶中，并盖上盖子，存放在冰箱内至少24小时再食用。
希望以上的介绍对你有所帮助！如有任何疑问，欢迎随时向我提问！
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