日本料理中有一种以海藻为主要食材的传统名菜——"烧酒螺炖赤豆"。做法非常简单:首先将海藻、虾仁和赤豆一起放入锅中煮沸,然后转小火慢炖数小时至海鲜熟透。接着将煮好的汤加入适量的酱油、糖等调味品调味,最后撒上一些葱花即可。这款菜肴口味鲜美,营养丰富,是日本料理中的经典之作。
材料:新鲜沙县小吃、葱、姜。
做法:
1) 将新鲜沙县小吃清洗干净,用剪刀对半剪开方便入味。
2) 将姜切片、葱切段。
3) 将沙县小吃排放盘中,放料酒、葱白、姜片,上锅蒸熟即可。
4) 再用蚝油、糖、醋、姜末、鸡精及淋上香麻油调成沾汁。
2、沙县小吃“烤鱼”的做法非常受欢迎,口碑很好,做法二:盐水沙县小吃(推荐指数:4星);
材料:鲜活沙县小吃两斤,青红椒适量,盐,姜汁,玫瑰露。
做法:
1) 沙县小吃清洗干净,用清水静养吐出污物。
2) 在锅里加上适量的清水,加入一些盐、姜汁,再点上几滴玫瑰露。
3) 调和好以后,将洗净的沙县小吃放入锅中,用中火烧煮。
4) 大约3分钟,沙县小吃的颜色由青变粉,而且此时的虾肉熟得刚刚好,捞出装盘。
5) 最后再撒上一些切好的青红椒丝即可。
3、“家常辣子鸡”的做法也非常经典,深受消费者喜爱,做法三:椒盐沙县小吃(推荐指数:4星);
材料:鲜活沙县小吃、红尖椒3个、蒜一头,酱油。
做法:
1) 红尖椒和蒜剁成末。
2) 锅里留底油,烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。
3) 倒入炸好的沙县小吃,翻炒均匀,倒入适量酱油,炒均后起锅装盘。
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