"虾仁韭菜饺子馅"这个关键词是不够详细的，它没有提供足够的信息来生成一个全面的、简洁的摘要。如果您能提供更多关于这道菜的信息（它是否具有特定的口味或烹饪方法等），我可以帮助您生成更准确的摘要。
1、将虾去掉沙线，清洗干净，擦干水分。
2、用刀切成虾肉泥，然后用韭菜黄和勺盐清洗切成小丁。
3、将切好的虾肉泥与韭菜黄混合在一起，然后加入所有的调料(包括白胡椒和芝麻油)，调制成馅料。
4、将馅料包裹在皮中，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一段时间，即可制作完成。
注意：虽然使用了虾韭菜馅料，但是在这个配方中并没有提到是否使用了虾，如果想要制作虾韭菜馅的饺子，可以适当减少虾的数量或者替换为其他肉类来实现。
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