黄豆芽炒美味且简单易做。将黄豆芽清洗干净后放入沸水中焯水约5分钟即可。再将炒锅加热加油,油热后放入葱花爆香,然后加入焯过水的黄豆芽翻炒至断生。最后撒上适量盐、鸡精调味即可完成。
黄豆芽500克,干辣椒段12-16、蒜末、八角2颗、盐、味精适量
做法如下:
步骤1:将豆芽洗净,沥干待水分。
步骤2:热锅冷油,加入干辣椒炒香,然后加点八角继续炒,再加入洗净的黄豆芽翻炒几下,再加入少量开水,加入盐、味精调味,最后出锅前撒上蒜末即可。
怎么样炒黄豆芽最好吃?
我个人非常喜欢做这种黄豆芽炒肉丁的做法,在洗好的豆芽中,可以适当的捞去一些难以熟透的部分,之后,就是在锅里加热,加入八角进行爆炒,然后再放入洗干净的黄豆芽一起翻炒,在出锅之前,我们可以加入适量的蒜末进行提香,在炒制的过程中,我们可以适当的添加一些调料来提高菜品的口感,比如食盐、酱油等,如果想做出更加美味的黄豆芽炒肉丁,可以尝试加一些鸡精或者芝麻油来进行调味。
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