广式透明月饼皮的配方包括黄油、白糖、面粉等，首先将黄油和白糖搅拌均匀，然后慢慢加入面粉，最后揉成面团并放入冰箱冷藏。取出后擀成薄片，再包入馅料即可完成。整个过程简单易行，而且口感滑嫩。
1、将糖浆、酱油、花生油完全混合后搅拌备用。
2、将高筋面粉和中筋面粉混合，过筛备用。
3、将上述所有材料混合成面团，静置2小时。
4、将皮和馅以2：8或3：7的比例包好。
5、用模具压出饼形。
6、第一次烘烤前喷水，烘烤温度设置为170度，烘烤5-10分钟，取出冷却（冷却）。
7、在表面刷一层蛋液（上色），然后设置烤箱170度，再烤15-20分钟，取冷却即可。
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