各种甘蓝菜的做法？
清炒甘蓝
原料：甘蓝叶、红椒、植物油、蒜、酱油、盐。
做法：
1、洗净甘蓝叶子，控制水分，去除梗，用手拉成大块。
2、蒜切丁，红辣椒切环。
3、锅里放少量植物油，小火炒蒜丁和辣椒环。
4、加入甘蓝块，用大火炒至变色，加入适量酱油和少许盐继续炒。
5、将味精和芝麻油放入锅中。
凉拌甘蓝
原料：一棵甘蓝，一小把粉丝，葱，姜，胡椒，酱油，醋，红胡椒，盐，油。
做法：
1、甘蓝剥去外面的老叶，洗净，葱姜洗净控水。
2、将甘蓝切成细丝，红辣椒切成段。
3、锅中烧开水，在水中放一点盐和油，水沸腾后将甘蓝丝倒入沸水中，然后捞出冷水，沥干水分。
4、将粉丝放入沸水中煮一分钟，捞出冷水，沥干。
5、锅里烧油。油热后，将胡椒、洋葱和生姜依次放入锅中。将洋葱和生姜煎至焦黄，用漏勺取出胡椒、洋葱和生姜。关火，把胡椒段放进锅里。
6、将甘蓝丝和粉条放入盆中，将带辣椒段的油倒入盆中。
7、倒入适量味道鲜美的酱油和醋，酌情加盐，搅拌均匀，盛盘
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