酸笋是一种独特的美食，口感鲜美、清爽开胃。它最适合用来炒各种美味的食物，如蔬菜、肉类等。酸笋也可以与其他食材搭配，创造出更丰富的口味和营养。
材料：牛肉500g, 酸笋100g, 姜2片, 蒜2瓣, 盐半勺, 料酒1勺。
1、将牛肉切成薄片。
2、泡椒洗净备用。
3、热锅凉油，放入姜蒜炒香。
4、加入牛肉翻炒至变色。
5、加入泡椒翻炒均匀，加盐调味。
6、加水没过牛肉，小火慢炖20分钟左右。
7、捞出牛肉装盘，锅内剩余汤汁继续炖煮5分钟即可出锅。
酸笋炒什么好吃？酸笋炒牛腩是一道营养丰富的家常菜，既能开胃解腻，又能补钙增强体质。
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