腌萝卜通常不需要炒，因为其口感和营养成分通常是通过炖煮或烧烤来提高的。在某些情况下，如使用香料或在烹饪过程中加入油脂，腌萝卜可能需要稍微炒一下以增强味道和防止烧焦。炒制腌萝卜并不会改变其基本的营养价值。
步骤1: 将萝卜切成条，撒上大量的盐，然后腌制5-10个小时。
步骤2: 腌萝卜铺在盖帘上，放在阳台上晾干，这些萝卜不需要暴露在阳光下，也不需要特别大的风，只需要把它们晾干。
步骤3: 蒜、姜切碎，不喜欢姜可以切丝，干萝卜加入调味料搅拌，辣椒面看个人口味加入，糖、醋、酱油可以少放，然后加入一个苹果或梨，切成和萝卜一样大小的条状。
步骤4: 最后放在罐子里，放在冰箱里，第二天就可以吃了~
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