麻辣烫串串香是一款街边小吃，简单易做。主要食材有各种蔬菜、肉类、豆制品等。配料包括辣椒、花椒、葱、姜蒜等调料。做法：将食材清洗干净，切好备用。热油锅后加入葱姜蒜炒香，再加入火锅底料翻炒均匀，最后加入各类食材翻煮即可。小贴士：在煮麻辣烫时，要保证食材熟透，同时也要注意不要煮烂。
麻辣烫串串香路边摊做法？
1.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热六成热。
2.
接着再放入干辣椒段150克。
3.
再放入郫县豆瓣酱150克，煸炒出香味。
4.
接着加入清水500毫升。
5.
再放入胡椒粉五克，辣椒面30克。
6.
再加入青花椒30克，煮三分钟。
7.
接着再放入豆芽串150克，鸭血串50克，金针菇串150克，莲藕串150克。
8.
出锅，成品
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