这个汤品的功效是利湿健脾、利水消肿，还有安神养心的作用。材料：芡实、茯苓、薏米、赤小豆各适量。做法：把这些材料洗净，然后一起放入锅中加入足量清水，煮沸后转小火慢慢熬煮，直到汤色变得清亮，关火即可食用。，，这是一道既能健脾利湿，又能安神养心的汤品。
第1步：先将炒过的薏仁、赤小豆、茯苓和芡实这四种食材洗净。
第2步：然后用清水浸泡3个小时，让所有的食材都能充分吸收水分。
第3步：接着将泡好的食材和泡的水一起倒入炖锅中，加入适量清水炖开。
第4步：开大火后转小火炖一个小时。
第5步：等到四物汤炖至烂熟就可以关火了。
"喜欢甜味的话，可以适当在汤中加一些砂糖或者蜂蜜，我通常不加糖，因为我认为汤本身就没有太重的异味，而至于盐或糖，每个人口味不同，你可以根据自己的需要来添加。"
小贴士：
1、薏仁必须炒熟才能发挥除湿健脾的功效，烹饪时一定要小心翻炒，防止其变硬。
2、赤小豆不同于红豆，它的形状更像一颗颗晶莹的小珠子，而且它又长又细，更适合用来制作汤品。
3、炖制的过程中，最好保持小火慢炖，这样可以让食材更加入味。
4、在炖制过程中，一定要定时观察汤的情况，避免汤过于粘稠影响口感。
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