正宗的清水肉丸，需要用精选的新鲜猪肉和优质的面粉、调料等材料精心制作。将猪肉剁碎并加入适量的水，搅拌均匀后用筛子过滤掉血水；将肉馅揉搓成细腻的丸子，并将其压入光滑的面粉中，使其形状圆润饱满；用油炸至金黄色即可。
300克瘦肉丸子、粉丝200克、香葱20克。
制作步骤：
1. 准备瘦肉丸子，粉丝和香葱备用。
2. 烧一锅热水，放入粉丝煮熟，捞出待用。
3. 锅中加油，加入切好的蒜末，用小火慢炒至香味四溢。
4. 加入适量的热水，加入适量的盐，煮沸后将粉丝倒入锅中。
5. 转小火，慢慢炖煮肉丸，至肉丸变软，加入切好的香葱，继续炖煮几分钟。
6. 关火即可享用。
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