要使清炖鱼炖出乳白色汤汁，需要选择优质的鱼肉和清水。在炖煮过程中，要注意控制火候，保持汤汁清澈。在炖鱼时加入适量的调料，如姜片、葱段等，可以增加口感和香味，使鱼汤更加美味。
1、准备食材：将新鲜的鲫鱼清洗干净，并在鱼身刷上一层薄薄的淀粉。
2、锅里放油，油热后将鱼身两面煎至金黄色，使鱼肉更加紧实可口。
3、加入足够的清水，放入姜片和其他调味品如盐，进行炖煮。
4、做出来的汤只需炖煮25分钟即可，前15分钟以大火快烧，最后10分钟需转小火慢炖，煮制出来的汤才会呈现清澈的状态。
5、最后撒上葱花或香菜增加口感。
这些都是让鱼汤变得清澈透明的有效方法，希望对你有所帮助，记得分享给朋友们，让大家都能品尝到如此美味的鱼汤！
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