制作冰糖杨梅汁非常简单。首先将准备好的新鲜杨梅洗净，然后切成小块备用。其次加入适量清水，大火烧开后转中小火慢煮，待杨梅软烂时，倒入冰糖搅拌均匀即可。最后可以根据个人口味调整糖量和煮的时间。这样就成功制作出美味可口的冰糖杨梅汁了。
冰糖杨梅汁的做法？
选新鲜杨梅，先用盐水泡20分钟左右，把杨梅里面果蝇的幼虫泡出来（一般新鲜的杨梅不会有很多虫子）。然后再清水冲洗干净。
洗干净的杨梅放锅里加水煮，水的多少个人自定，想多喝点杨梅汁的就多放点。建议用砂锅煮，金属锅可能会影响杨梅汁的味道。
煮开后先把浮沫撇掉，然后用勺子把杨梅压烂，让果肉和果核分离。
全部压好后放入冰糖开小火煮10分钟左右，冰糖放多少也自己决定。甜一点不要紧，吃的时候可以加冰块或矿泉水的。
煮好后用漏勺把杨梅核捞出来，果肉可以留在里面，因为果肉也可以吃。
- 滤好的杨梅汁就可以喝啦。酸甜可口，冷热皆宜。多下来的可以装瓶子里放冰箱保存，也可以用来做杨梅棒冰，健康又美味。
杨梅汁的正确泡法步骤？
杨梅汁是一款口感鲜美、营养价值较高的饮品，以下是杨梅汁的正确泡法步骤：
1. 杨梅的处理：将新鲜的杨梅清洗干净，去掉破损、腐烂或不成熟的果实，然后用清水冲洗干净备用。
2. 煮开水：在锅中加入适量的水，然后加热至沸腾，这样可以消毒水质，防止杨梅汁受到污染。
3. 杨梅的准备：将清洗好的杨梅放入开水中，然后用锅铲等器具轻轻压碎，使杨梅果肉和汁液充分混合。
4. 煮制成浓汁：将杨梅果肉和水一起煮开，然后调小火煮制5-10分钟，直至豆渣状颗粒浮于汤面，营养成分充分释放，杨梅汁中的水分大量挥发。
5. 过滤：将煮好的杨梅汁过滤掉浮渣，只留下汁液，并在过滤后返回锅中再加热。
6. 加糖：根据个人口味，适量添加白糖或冰糖，轻轻搅拌，等到糖完全溶解后，即可将杨梅汁关火取出。
7. 冷却：将煮好的杨梅汁冷却后，可以放在冰箱内进行冷藏，以便刚制作的杨梅汁口感更加美味。
以上是杨梅汁的正确泡法步骤，如果在制作过程中发现杨梅口感不佳，可以适当加少许柠檬汁或白醋，口感更加清新。
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