家庭炖鲤鱼是美味佳肴，以下是制作方法：，，准备新鲜鲤鱼一条、姜3片、葱5根、料酒适量、老抽适量、生抽适量、食盐适量、清水适量。，，将鲤鱼清洗干净，去鳞、去内脏、切块；生姜和葱洗净切段备用。，，锅中烧水，加入几片姜和一些料酒，烧开后放入鲤鱼焯水去除血沫，捞出备用。，，热锅凉油，放入适量葱姜爆香，然后倒入适量的老抽、生抽、料酒、食盐翻炒均匀。，，最后倒入烧好的鲤鱼块，大火翻煮，直至汤汁浓稠即可。
"原料：草鱼、糯米粉、玉米粉、芹菜、土豆、金针菇、生姜、料酒、酱料、香葱、大葱、大蒜、盐"
"做法如下："
1、将玉米粉和糯米粉混合，并加入适量的盐。
2、然后加入适量的清水，揉和成面团待用。
3、将土豆和芹菜在沸水中焯一下待用。
4、将生姜、大葱切好后入油锅。
5、爆炒后加入适量的清水煮开。
6、加入洗净的鱼块。
7、并加入适量的豆瓣酱和料酒。
8、用中火煮开，然后加入芹菜和土豆。
9、将面团分成小团后搓圆并压扁，贴在铁锅边，再煮开即可。"
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