炸茄子是一种家常美食，制作过程简单。以下是7种最常见的炸茄子做法：，，1. 鸡蛋糊+盐水+淀粉搅拌均匀。，2. 将茄子切块，用盐水浸泡半小时。，3. 热锅冷油，倒入鸡蛋糊，翻炒至凝固。，4. 倒入茄子块，翻炒均匀，让茄子充分吸收鸡蛋液。，5. 加入适量生抽、糖和葱花，翻炒均匀即可。，，这7种方法可以让炸茄子口感鲜美，外皮酥脆，内肉嫩滑。可以根据个人口味调整调料比例。
你还可以撒些葱花调味出油，可以再加入适量的油锅中，放入1勺，炸制茄子。</p><p>2.再装入每一瓣茄子，在油里被炸至两面，轻轻地烹饪在茄子上表面，炸至炸，口感更加美味。
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