早上为客人准备一份特别的小拌菜，以解油腻。制作方法：首先将洗净的新鲜蔬菜切成丁状，加入少量酱油、盐和胡椒粉调味。然后在热油锅中炒匀即可。
1. 材料：蒜末适量、白芝麻适量、葱花适量、生抽适量、老抽适量、花椒适量、红尖椒适量、番茄酱适量、醋适量、食盐适量。
2. 做法：
（1）将所需的所有材料准备好，其中洋葱和红尖椒切成细丝，大蒜剁成末，葱花和线椒切段备用。
（2）在一个碗中加入白芝麻、生抽、老抽、花椒、红尖椒和番茄酱，再加入少量的食盐，搅拌均匀。
（3）将鸡蛋打入碗中，加入调料汁，搅拌均匀后待用。
（4）锅热后加入食用油，等油温升至6成热时，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，迅速翻煎至两面金黄即可出锅。
这是一道既美味又营养丰富的早餐小炒菜，可以搭配一碗白粥或者一份薄饼一起食用，味道十分美妙，希望你能喜欢。
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