家常红烧豆腐的简单做法？

豆腐切块，用开水焯一下，然后沥干水分备用。锅中放油热后，放入葱姜蒜爆香，再加入豆腐块翻煎至两面微黄。倒入适量生抽、老抽、糖和盐，加水没过豆腐，大火烧开后转小火慢慢炖煮约20分钟即可出锅。这是一道口感鲜美、营养丰富的家常红烧豆腐。

1、准备食材：新鲜豆腐、葱、姜、蒜、辣椒、红烧酱、老抽、生抽、糖、水淀粉、香油。

2、制作步骤：

1）切豆腐、腌制豆腐；

2）煎炒蒜、葱、姜；

3）添加红烧酱、生抽、糖、水淀粉，炖煮；

4）淋上香油，起锅。