橄榄蜜饯是一道美味可口的甜点，做法非常简单。选择新鲜的橄榄清洗干净，并将其中的核去掉。在橄榄上撒上适量的蜂蜜，用勺子将其均匀地涂抹在橄榄上。放入冰箱冷藏一晚即可享用。这道美食不仅口感醇厚，而且营养丰富，是一道健康的零食选择。
要准备一些优质且个大的橄榄，对于制作食品而言，橄榄的品质十分重要，需要保证其肉质丰满、核小且形状端正，以确保其口感和营养价值。
我们需要准备适量的砂糖，砂糖是制作蜜饯的主要原料之一，它能为菜肴增添丰富的甜味，同时也能够很好地融入各种不同的食物中，我们通常会选择50%的砂糖与40%的水混合，来制造出糖渍蜜饯。
还需要准备一部分清水，清水主要用于清洗和浸泡果子，以便更好地去除果肉中的杂质和种子。
我们要将处理好的果子用清水冲洗几次，然后称重放入煮锅，我们将果料的重量设为果子总重量的20%，砂糖的重量设为果子总重量的30%，清水的重量设为果子总重量的20%，将这些原料一同放入煮锅，加入足够的清水，让它们充分地进行溶解和融合。
我们要在大火下煮沸至无水时，将整个煮锅转为小火，继续煮沸2个小时，这样可以确保所有的果料都彻底溶化，并且没有结块的情况出现。
我们要将所有原料和液体全部搅拌均匀，然后将果子连同糖液一起装入罐头瓶，进行灭菌，即可得到美味的橄榄蜜饯。
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