竹笙炖鸡汤是一道营养丰富的菜肴，选用新鲜竹笙和鸡肉、猪骨等食材炖煮而成。首先将鸡、排骨洗净，竹笙用温水浸泡半小时。然后将排骨放入锅中，加入适量清水，放入切好的竹笙，烧开后转小火慢炖，最后加盐调味即可。此款菜肴既美味又营养，可助消化、强身健体。
冬虫夏草花、枸杞、竹笙、生姜、葱、土鸡。
1、竹笙先用温水泡制，再用盐清洗干净，虫草花、枸杞也需泡制，但以土鸡为主料。
2、锅中放入姜片和料酒去腥，大火煮沸后，转中小火慢炖20分钟，待鸡肉熟透后再出锅。
3、将洗净的鸡肉切成块，然后将这些鸡肉放入砂锅中，再加入葱、姜、料酒和适量的清水，慢炖一小时。
4、然后将竹笙切段与冬虫夏草花一起放入锅中，继续炖煮十分钟。
5、加入枸杞调味，并加适量的盐即可食用。
"和大豆一起炖鸡肉是否好呢?"
竹笙是一种美味的食用菌，历史上被誉为“宫廷贡品”，虽然现在已经不再是主菜，但它仍然被视为健康的美食。
现代社会，人们开始将其与其他食材一同炖煮，以增加其营养成分并获得更多的健康效益，除了炖鸡肉外，还可以炖豆腐、鱼、鸭等。
对于豆制品来说，它们富含植物蛋白和微量元素，对身体有很多好处，而炖竹笙能够帮助消化，减轻胀气的情况，如果想吃点有益于身体健康的食物，不妨试试将它们搭配在一起烹饪，不过，无论是什么搭配，都应该注意保持饮食平衡，不要过度依赖某一种食物。
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