干贝粥是中国传统名菜，用新鲜干贝与大米搭配而成。鲜味浓郁、或隔夜米汤中熬煮，软烂鲜美、营养丰富。干贝的口感十分独特，带有一定的咸甜味道，特别适合老人和小孩食用，同时也是一种营养价值很高的食物。
"干贝粥属于家常菜品，主要原料是干贝和大米；"
"工艺是煮，制作简单，适量的干贝洗净，用水浸泡2小时；"
"取起撕成丝，浸干贝的水留用；"
"猪肉洗净切成薄片，加入蒜米、淀粉、再加食用油拌匀，香菜切细；"
"大米洗净放进高压锅加水，把干贝丝连水倒进高压锅，加限阀烧开后转小火煮10分钟；"
"高压锅自然冷却后打锅盖，大火煮开，加入猪肉煮开；"
"加入盐、味精（可以不放）调味，最后加入香菜。"
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