猪脚炖海带是一道美味又营养的菜品。首先将猪脚洗干净，切块；然后放入锅中加水煮沸后捞出备用。接下来将海带洗净撕成小段备用。在锅中加入适量油，热锅冷油后将切好的猪脚翻煎至两面微黄。接着加入海带段翻炒均匀，然后加入料酒、老抽、糖调味，炖煮30分钟左右。最后撒上葱花即可。这道菜富含蛋白质和胶原蛋白，可以帮助改善皮肤状况，同时也能增强身体抵抗力。
1、准备食材：我们需要准备一个新鲜的大海带和两头猪蹄，猪蹄清洗干净后，剁成块，放入冷水中浸泡约4小时。
2、煮海带：将泡好的海带切成段，然后加入一锅中烧开，煮的过程中可以加入一些食盐来提鲜。
3、炖猪蹄：煮沸后，把猪蹄倒出，留下锅中的水备用，然后重新加入热水，用大火煮沸，去掉表面浮沫，在煮的过程中，我们可以适时地添加姜片来进行调味。
4、加入豆类：当猪蹄煮熟后，我们将猪蹄取出，接着倒入适量的泡好的黄豆，然后我们继续煮15分钟，让豆类充分吸收汤汁的味道。
5、倒入其他材料：最后一步是加入红枣和枸杞，一起煮15分钟后，我们可以加入适量的盐进行调味，最后熄火即可。
就是猪脚炖海带的做法，希望对你有所帮助！
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