补气血乌鸡汤的做法？

补气血乌鸡汤是中药养生法之一。主要材料有黄芪、当归、白芍药等。做法如下：将所有材料放入锅中加入适量水煎煮30分钟，过滤出汤汁；再将剩下的材料炖煮30分钟，调味即可食用。可以搭配姜片和红枣一起食用，有良好的补血效果。

1、将乌鸡清洗干净，去掉内脏，用热水泡过。

2、将乌鸡切块，加入一些补血成分或药材（如当归、黄芪、阿胶等）。

3、加入调料（盐、料酒、生姜片、大葱段），加水烧开后转小火炖煮40-50分钟。

4、倒去表面浮沫，口感更佳。

乌鸡汤的家常做法：

1、准备配料：红枣、枸杞、薏米洗净，用温水浸泡。

2、将乌鸡汤倒入锅中，加入适量水，放入冷水的鸡块，煮沸后焯水3-5分钟，尤其是那些肉类，注意在焯水时要用冷水放入锅中，以防止肉质收缩和血水无法充分煮沸。

3、准备砂锅，加入纯净水，将焯好水的鸡块放入锅中，继续炖煮45分钟即可。

注意事项：

1、在炖煮过程中要不断搅拌，以确保所有配料都能均匀吸收汤汁。

2、不同类型的肉类或者不同地区的特色食材都可以用来炖煮乌鸡汤，但要注意选择新鲜的原料，保证烹饪出的乌鸡汤营养丰富。