水前煎包是一种中国传统小吃，主要材料是面皮、猪肉馅和韭菜。做法如下：先将面皮放在案板上，用筷子将面皮压平；然后在面皮中间放入适量猪肉馅，再将面皮对折捏紧边缘；最后用刀切出小块蒸熟即可。口感鲜美，肉质饱满，味道独特。
1. 将面粉与酵面混合，加入温水和面团，然后用碱水揉匀，稍微上案，拉成40个小块，一个个擀成小圆片。
2. 将肉切碎，加入酱油和精盐煨熟，然后将切碎的姜、葱和调味面放入肉中拌匀，再加入切碎的卷心菜和芝麻油，压出水分，拌匀成馅。
3. 使用面皮包成大圆饺子，此饺子状如似相公帽，可用刷油的深底面过一遍，这样可以保持美观并防止粘连。
4. 把包好的水煎包放入预热至180度的烤箱内烘烤5分钟后取出，即可完成。
河南水煎包馅料配方？
煎饺馅料比例配方：黄油5斤，姜1斤，汤3斤，熟油2斤，盐130克，鸡精味精160克，包子120克，胡椒40克，辣汤20克，白糖50克，芝麻油240克，料油100克，葱3斤。
0