辣椒霉豆酱的做法？

辣椒霉豆酱是一种具有独特口感和营养价值的传统美食。它是由霉豆、辣椒和其他调料制成的一种酱料。制作过程包括将霉豆浸泡在水里，然后加入辣椒和调料煮沸，最后过滤并晾干即可。辣椒霉豆酱的味道酸辣可口，适合作为炒菜或汤底，也可以作为甜点的蘸料。虽然制作简单，但其美味可口令人难以忘怀。

辣椒霉豆酱的做法？

辣椒酱的做法

材料

A.糯米粉60公克，水50cc，B.味噌50公克，细砂糖20公克，辣椒粉20公克，C.醋1/2小匙，酒1/2小匙，盐1/2小匙

做法

1.将材料B混合均匀备用。

2.糯米粉与水混合揉拌成团，分成2等分压扁平。

3.烧开一锅水，把扁平面团一一放入煮至浮起，再煮2分钟捞起，趁热加入作法1.，充分搅拌后再加入材料C，搅拌均匀即可。

用途：做为各式料理炒、拌、沾之基底，应用广泛。

备注：完成的辣椒酱要装入干净未密闭的容器中。刚完成的韩式辣椒酱呈现红色的，随发酵时间愈久，颜色愈深，味道愈香醇。