制作苏式月饼一般需要以下步骤：准备材料、和面、搅拌、揉圆、发酵、包馅、烘焙。需要准备好各种原材料，如面粉、糖、蛋黄等。将这些原材料混合在一起，搅拌均匀。把揉好的面团分成小块，每个小块都要压成圆形。在中心放入适量的馅料，包起来，最后把月饼放入烤箱中烘焙。烘焙完成后，就可以享用了。
1、你需要准备馅料，馅料通常是由玫瑰、桂花、核桃、瓜子、松子、芝麻等材料制成。
2、你需要把火腿切成小丁，蒸15-20分钟，然后蒸熟。
3、在这个过程中，你可以尝试用白糖和蜂蜜来腌制火腿，这样可以使火腿更加美味。
4、将面团发酵一段时间后，你可以开始制作月饼，制作月饼需要准备面粉、玉米油或黄油、细砂糖、水和低筋面粉。
5、把面粉、低筋面粉、黄油或玉米油混合在一起，在加入前需要融化黄油，然后将面粉揉成团。
6、揉面时需要注意保持面团柔软，揉面后盖上保鲜膜，以保持面团柔软。
7、加入酥脆后，再次揉面，如果面团太干或者太硬，你可以多次揉面。
8、将面团擀成长条，卷起来，擀成面片，然后加入馅料。
9、倒入烤箱中烘烤，直到月饼的颜色变深并且香味四溢。
10、食用的时候，要注意避开月饼上的霜，否则会增加口味的复杂性。
制作苏式月饼是一个相对复杂的步骤，但是通过不断实践，你会发现它的美味之处，希望你能成功制作出美味的苏式月饼！
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