羊肉馅饺子做法简单易学，主要材料有羊肉末、姜片、葱段、料酒、盐、面粉等。首先将面粉和水搅拌成面团，然后擀成饺子皮；接着在饺子皮上包入肉末和调料，封口捏紧；最后煮熟即可。此款美食口感鲜美，营养丰富，是冬天必备的小吃。
1、准备羊肉、饺子皮、大葱、生姜、花椒、蚝油、鸡精、盐、花生油、香油和料酒。
2、将羊肉直接剁碎，将生姜和葱直接切末，将羊肉放入碗中。
3、加入生姜末、盐、蚝油、鸡精、料酒、花生油和香油，然后搅拌均匀。
4、直接顺时针搅拌均匀，待一个小时后，将饺子皮拿出来，包上羊肉大葱馅。
5、将羊肉馅包好后，直接下入到锅中，加上一锅清水，煮开后，加上一勺盐，等水完全煮开后，就可以下入羊肉水饺了。
6、用勺子轻轻翻动，以免粘锅，等水饺煮到浮起来，就可以直接出锅了。
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