炖笋的家常做法？

炖笋是一道简单却美味的家常菜。首先将新鲜笋洗净切成薄片或块状，然后用葱姜爆炒出香味，加入适量水煮沸后转小火慢慢炖煮，最后撒上盐和胡椒粉调味即可。炖笋不仅营养丰富，而且汤汁醇厚，口感鲜美，是许多人的早餐首选。

将新鲜的竹笋清洗干净，切成长条状，在炒菜锅中加油，放入葱、姜、蒜爆香，接着加入切好的竹笋，翻炒至微软后加入豆豉、酱油等调料，继续翻炒均匀，然后加入适量的清水，保持中小火慢慢炖煮约5到7分钟，最后加入香叶，再快速翻炒几下就可以出锅了，炖好的竹笋口感鲜美，营养丰富。