麻辣小海鲜是一道鲜美的川菜，采用优质的小虾和各种辣椒调料烹制而成。做法如下：将小虾清洗干净，放入锅中焯水去腥；然后加入适量辣椒粉、花椒粉等调料炒香；最后加入少量酱油、糖等调色提味即可。麻辣小海鲜口感麻辣鲜香，是下饭的好选择。
莴苣一根、香芹适量、干辣椒20克、萝卜一根、花椒少许、龙虾丸适量、姜一片、虾100克、蒜三瓣、蟹几只、八角三个、小米椒适量、盐适量、茴香适量、生抽适量、香叶三片、糖适量、草果两个、香菜三棵、芝麻少量、辣椒粉10克。
做法：
1、准备新鲜食材：莴苣、香芹、干辣椒、萝卜、花椒、龙虾丸、姜、蒜、蟹、八角、小米椒、盐、茴香、生抽、香叶、糖、草果、香菜。
2、在锅中倒入适量水，将以上食材清洗干净，放入锅中焯水去腥味。
3、煮好后捞出备用。
4、锅中再加入适量油，放入切好的葱、姜、蒜爆香。
5、加入小龙虾、姜片、蒜瓣、虾翻炒均匀。
6、加入生抽、调料（盐、茴香、糖、草果）调味，翻炒均匀。
7、加入萝卜和芹菜翻炒均匀，最后加入适量的芝麻调味即可。
请注意，这个做法仅供参考，具体用量和步骤可能会因个人口味和实际情况有所不同。
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