电压力锅做面包步骤如下:,1. 将适量水倒入压力锅中,加入面粉、酵母、糖、盐和黄油;,2. 揉面至无干粉状,然后放入电压力锅中;,3. 开启压力锅,选择烹饪模式,设定时间;,4. 跟随指示操作即可。注意要保持压力锅的压力适中,以免面包烘烤过头。
1、准备材料:高筋全麦粉、鸡蛋、纯牛奶、奶粉(15克)、酵母粉、蜂蜜(25克)、细白糖、葵花籽油、黄油、黑芝麻、电高压锅版面包做法步骤。
- 将所有材料混合搅拌成棉絮状,加入玉米油和软化的黄油揉成团后,在案板上像洗衣服那样揉,这样比较快速,揉成光滑的面团。
2、分割和发酵:
- 揉好后分成8、9个小面团,然后休息15分钟。
- 把小面团擀成椭圆形,然后两边往中间折起来,再擀成长三角形,从宽的那边开始卷起,卷好后就是这样的。
- 完成后的面包无需再次发酵,可以直接使用。
3、蒸烤和装饰:
- 在预热好的电压力锅中放入面包,按下煮饭键加热两分钟断电,然后在内胆底部抹了点黄油,把卷好的面团放进去,把内胆放进电高压锅,盖上盖子等面团发到两倍大后在表面刷点蛋液,撒上芝麻,很香。
- 最后按照煮饭键,跳了之后焖一会儿。
注意事项:
- 面团的湿度和温度对于制作好的面包来说非常重要,过高或过低的湿度可能会导致面包内部不够结实,而过高的温度则可能导致面包内部产生裂纹或者颜色过深。
- 使用电压力锅时,请确保其底部有适当的孔洞以便食物能够通过。
- 如果你喜欢更脆口的面包,可以在烘烤过程中提前取出一些面包,让它们冷却后再继续烘焙,适当增加烘烤的时间也能让面包变得更加酥脆。
- 制作完面包后,最好在室温下放置一段时间,以防止面包中的乳酸菌过度发酵并导致面包发霉。
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