白水虾的做法做法：
1、虾剪去虾须、抽出虾线，洗净；
2、炒锅烧热后放小许少许油，煸香蒜片、姜片、葱段，然后倒入清水，加盐和白酒煮开。
3、水开后倒入大虾，焯熟捞出，在凉水中过两遍，沥干水份就可以装盘了。 调料：随意，我用的是李锦记的蒸鱼豉油加辣椒油。
红色元宝虾家常做法
青笋
一根虾
6只葱
3根姜
3片料酒
少量水
将虾洗干净，剪去须挑去虾线，将青笋入锅中焯水，水煮元宝虾的做法
步骤1锅中放入水，姜片，香葱（打成结）料酒，然后烧开。
步骤2水烧开后，放入处理好的虾，开火煮八分钟，这个要根据虾的大小，个头小的只要三分钟。
步骤3将虾从锅中捞出摆盘即可。
水煮元宝虾的做法
步骤4准备好喜爱的调味料，蘸食即可。
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