烤排骨的腌制方法需要准备适量的生抽、老抽、糖、料酒、葱姜蒜末、八角、香叶等调料。将排骨用清水冲洗干净，然后放入碗中，加入调料均匀涂抹，静置15分钟让排骨充分吸收调料的味道。最后放入预热好的烤箱中，以180度烘烤40分钟左右，直到排骨表面呈金黄色即可。
- 肋排 1 斤
- 生抽 2 小匙
- 红糖 0.5 小匙
- 香油 1 小匙
- 辣椒粉 1 小匙
- 料酒 2 大匙
做法：
1、腐蚀排骨（建议使用专门的排骨腌制酱料）：先用肉锤将排骨敲击一下，这样能够更好地锁住调料，然后在腌制容器里放入所需的调料（生抽、红糖、香油、辣椒粉和料酒），将排骨浸泡在调料中至少30分钟。
2、提前预热烤箱：将烤箱设定到190度预热。
3、刷油并烤制：在排骨表面均匀地涂抹一层色拉油，并在烤箱中烤15分钟后取出，再翻面并重复上述步骤，烤至排骨两面呈现金黄色，且内部熟透即可完成。
请按照这些步骤来制作美味的烤排骨吧！希望这对你有所帮助！
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